クセになる味

クセになる味ラーメンの山岡家普通に2週間に1回は食べてます。

家の近くに某有名ラーメン店もあったのですがここは閉店になってしまってその先の山岡家に行ってますがここの山岡家朝でも混んでます。

大抵シンプルに味噌ラーメンとライスだが、スープの味付けなのかとにかく美味い。

家の近くにないのが残念で通勤帰りに食いに行きますが、帰りにビールも飲みたいんだけど車通勤だからビールは飲めない。

なんだろうラーメン屋のビールて何故か美味いんですよね。最近は尿酸値や健康に気をつけて飲むのを控えてますが私自身尿酸値が8.5でショックです。

徒歩圏内であればビール飲めるんだけどね。

ラーメンチェーン店で美味いなと思ったのはラーメンショップと山岡家だなと個人的に思う。

山岡家て駐車場も広く大型トラックも停められ場所によってはシャワールームもあったのかな？24時間営業なのが凄いし社員の福利厚生も充実しているなと思います。

ラーメンのスープの仕込みて1弱火で常に監視して2時間以上もするから仕込みしている間に営業するパターンなのかな？

深夜には行ったことないが深夜になると客足もいくらかは少なくなるのだろう。

山岡家て飲食業でも珍しく週休3日制という、うらやましい限りだがその分仕事は大変なんだろうなと思う。

飲食の仕事てある意味流れ作業みたいなもんなのかな？ランチタイム時はなかなか休めないような感じがしますね。

昼や夜18時以降になるとドンドン客が来て注文も殺到し、皿洗いやテーブル拭いて次の準備し注文聞いて調理し料理を提供する今までこういった飲食の仕事はやったことないが、自宅で作って皿洗いするだけならまだマシだが、これが何十人分の皿や片付けなどいろいろして大変だなと思います。

やってみないとわかりませんが実際いろんな店に入り注文し調理したり私では飲食の仕事は無理だと思ってました。

山岡家ではないですがランチタイムとかで客が多いとき注文をし新人なのかはわかりませんが、たまに注文間違えて持ってきたりするときもありますね。

まあ、かわいそうなので本来食べたかったものがこないので一言間違えてるけど言い、嫌いなものでなければそれでもいいかなと思って食べたりもします。